Oktay Usta Fırında Sebzeli Kuzu İncik Tarifi

Oktay Usta Fırında Sebzeli Kuzu İncik Tarifi Malzemeleri   4 Kuzu İncik2 Soğan2 Havuç4 Patates1 Kase Kuru Patlıcan2 Defne Yaprağı1 Çorba Kaşığı Domates Salçası1 Çorba Kaşığı Biber Salçası1 Tatlı Kaşığı Tane KarabiberSıvıyağTuzSu   Oktay Usta Fırında Sebzeli Kuzu İncik Tarifi Hazırlanışı   Tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Kuzu incikleri atıp kavuruyoruz. Soğanları…



Malzemeler

  4 Kuzu İncik
2 Soğan
2 Havuç
4 Patates
1 Kase Kuru Patlıcan
2 Defne Yaprağı
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su

 

Hazırlanışı

:   Tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Kuzu incikleri atıp kavuruyoruz. Soğanları iri bir şekilde doğrayıp ete ekliyoruz.

Defne yaprağı ve tane karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve biber salçasını ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup orta ateşte pişiriyoruz. Su ile ıslatıp yumuşattığımız patlıcanları katıyoruz. Patates ve havucu soyup jülyen kesim doğruyoruz.

Yemeğe katıp gerekirse biraz daha sıcak su ekliyoruz. Sebzeler yarı kıvamda piştikten sonra tuzunu ekliyoruz.

Ocaktan alıp fırına girebilen tencerede önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis ediyoruz.  

Bir Cevap Yazın